Rodič /zákonný zástupca  dieťaťa podá prihlášku na osobitné stravovanie v ŠJ (na stiahnutie na stránke školy - školská jedáleň - dokumenty) a priloží písomné odporučenie ošetrujúceho lekára ( špecialistu ), kde lekár určí  diétu  podľa stanovenej diagnózy a potvrdí, že zdravotný stav dieťaťa vyžaduje osobitné stravovanie.

Prihláška na osobitné stravovanie v školskej jedálni  sa obnovuje každý školský rok.

 

Na základe súhlasu riaditeľa školy a  vedúcej školskej jedálne zabezpečí zákonný zástupca / rodič individuálnu donášku stravy pričom musia byť splnené podmienky:

a)      zákonný zástupca / rodič preberá plnú zodpovednosť za zdravotnú bezpečnosť donesenej stravy do zariadenia a dodržanie nutričnej a energetickej hodnoty jedla. 

b)      hotové diétne pokrmy v uzavretých, prepravných, umývateľných nádobách dodá v deň jeho konzumácie;

c)      donesené diétne pokrmy v zariadení prevezme zodpovedná /poverená/ zamestnankyňa alebo zamestnanci (vypracované písomné poverenie s pokynom na manipuláciu s pokrmom);

d)      donesené pokrmy v nádobách sa uchovávajú v samostatnom chladiacom zariadení,  ak podmienky školskej kuchyne nedovoľujú tento postup, je možné, so súhlasom vedúcej ŠJ, skladovať donesený pokrm vo vyčlenenej časti chladničky, určenej výhradne len na tento účel; pri skladovaní je potrebné dodržiavať skladovacie podmienky podľa HACCP;

e)      pred výdajom sa donesené pokrmy zohrievajú v mikrovlnnej rúre (alebo v inom varnom zariadení); pri ohrievaní je potrebné dodržiavať  limity ohrevu podľa HACCP;

f)       výdaj pokrmu – pri servírovaní pokrmu je potrebné dodržiavať opatrenia podľa HACCP;

g)      za čistotu prenosných  nádob zodpovedá zákonný zástupca dieťaťa/žiaka;

h)        pri preberaní donesených pokrmov je potrebné dodržiavať zákaz vstupu nepovolaným osobám do výrobných a skladovacích priestorov zariadenia školského stravovania.

i)         pri skladovaní, ohrievaní a podávaní donášanej individuálnej stravy je nutné dodržiavať zásady Správnej hygienickej praxe a HACCP tak, aby bola zabezpečená zdravotná bezpečnosť podávaných pokrmov.